'잡곡' 놀라운 효능과 약이 되게 섭취하는 법

 

천연 종합영양제 잡곡만 잘 먹어도!

잡곡 알고 먹어야 보약!

'잡곡' 놀라운 효능과 약이 되게  섭취하는 법

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잡곡의 놀라운 효능

1.혈액 청소부 -  혈당, 혈압, 콜레스테롤 잡는 식이섬유 덩어리

2.종합 영양제 - 무기질, 비타민 등 미세 영양소 덩어리

3.천연 방부제 - 풍부한 폴리페놀이 우리 몸의 겉과 속을 늙지 않게

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이런 사람! 잡곡이 보약이다

1. 살이 찌고 몸이 붓는다.

2. 눈이 침침하고 시력이 부쩍 떨어진다.

3. 혈당과 혈압이 오르고 조절이 잘 안된다.

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콩의 놀라운 효능

1. 식물성 단백질 - 심혈관계 질환 예방

2. 섬유소 - 다이어트와 변비 해소

3. 낮은 당 지수 - 당뇨 예방에 도움

4.이소플라본 - 갱년기 여성 증상 완화

5. 레시틴 - 두뇌 발달과 치매 예방

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현미 한 톨 속의 양양

1. 쌀눈(배아) - 기능성분 66% 함유 (비타민, 미네랄, 옥타코사놀, 리놀레산, 페를린산 등 풍부)

2. 외강층 - 기능성분 0% 함유 (왁스 파라핀성분으로 구성)

3. 쌀겨(호분층) - 기능성분 29% 함유 (섬유질, 식물성 지방 풍부)

4. 백미 - 기능성분 5% 함유 (탄수화물, 단백질, 지방 등)

잡곡은 한번에 몇가지를 섞는게 가장 좋을까?

잡곡 4~5곡을 섞어 밥을 지어 먹을 때

몸에 좋은 식물 성분들이 가장 많이 함유

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콩, 발효시키면 좋은 세 가지 이유

1.콩의 소화 흡수율이 높아진다.

2. 유익균이 생성돼, 장 건강에 도움 된다.

3. 혈전 방지 효소가 생성된다.

콩에 풍부한 제니스틴이란 성분은 발효 과정을 거치면서 강력한 항산화 작용으로 심혈관 질환, 암 예방에 도움

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당뇨병, 고지혈증이 고민일 때는 보리, 귀리, 현미

 

식이섬유가 많아서 혈당을 천천히 올리는 효과가 있어

흰 쌀밥에 비해 당 조절에 도움이 됨

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보리! 이렇게 먹어야 약 된다!

1. 맛있게 오래 먹으려면 쌀: 보리 7:3으로 섞어라.

2. 백미보다 두 배로 꼭꼭 씹어 먹으면 치매도 예방

3. 저염 요리에 삶은 보리, 보릿가루를 활용하라!

 

 

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쌀에 찰기가 높을수록

1. '아밀로펙틴' 함유량이 높다.

2. 더 쉽고 더 빠르게 소화됨.

3. 혈당 상승 속도가 빠르고 혈당지수가 높음.

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잡곡에는 식이섬유가 풍부해 다이어트 할 때

필수적인 영양소를 갖추고 있음

팥은 열을 내리고 붓기를 빼주는 작용으로

열이 많은 소양인에게 잘 맞는 곡식

 

여러 가지 곡물을 갈아서 섭취할 경우 식이섬유가 쪼개지고

당분도 빨리 흡수되므로 통곡물 원형 그대로 섭취하는 것이 좋음

 

조에는 식이섬유가 풍부해 평소에 더부룩하고 

소화불량이 있는 경우 도움

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약이되는 잡곡 섭취법

1. 노화 걱정인 당신 - 현미밥 지을 때, 소주를 넣어야 효과 두 배!

2. 암 걱정인 당신 - 콩은 발효시켜 먹으면 효과 두 배!

3. 당뇨병 있는 당신 - 보리밥도 양껏 먹으면 혈당 확 오른다.

4. 뚱뚱한 당신 - 열성 체질은 팥, 냉성 체질은 수수, 율무를 먹어라!

5. 소화 안 되는 당신 - 선식보다, 죽, 누룽지로 끊여 먹어라!

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잡곡밥이 누구에게나 약이 되는 것은 아니다!

신장 질환자의 경우,

잡곡의 칼륨과 인 성분이 몸에 쌓이거나 근육이나 심장에 문제를 일으킬 수 있음

 

소아들은 잡곡을 완전히 분해하지 못하여

오히려 영양분을 충분히 섭취하지 못할 수 있음

 

5세 미만에서는 잡곡밥을 피하거나 1~2가지 정도만 

10% 미만으로 섞어서 밥을 먹게 하는 것이 좋음

 

 

 

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출처  KBS 무엇이든 물어보세요